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絞肉刀盤選購的注意事項
時間:2024-04-16 點擊次數(shù): 1264

目前絞肉刀盤常見的生產(chǎn)工藝使用的是沖壓成型,機械化程度高,表面處理較好,標準化程度高,更注重細節(jié)。選購絞肉刀盤時,請注意絞肉刀盤其刀刃切割邊緣,就鋒利度而言,鋼的硬度較高,切削刃的程度較小,切削刃的曲率較柔軟,好的絞肉刀盤的切邊要求應(yīng)該是筆直的,沒有缺口。


絞肉刀盤具有多種不同功能和形狀的切刀,以及薄厚程度調(diào)節(jié)裝置,不僅可以方便地調(diào)節(jié)寬度、厚度和長度,還可以通過不同形狀切刀的組合切割出各種形狀。隨著碎肉刀盤的廣泛使用,我們會遇到購買絞肉刀盤的情況,那么選購絞肉刀盤的方法是什么呢?絞肉刀盤在選購過程中有哪些注意事項?

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選購絞肉刀盤過程中的注意事項:


1、用過絞肉刀盤的人都知道,不是硬度越高,鋒利度越高,絞肉刀盤的“速度”也取決于刀刃口的度數(shù)和柔軟度等。刀刃越鋒利,絞肉就越容易。目前市面上的絞肉刀盤種類繁多,所以大家在選擇絞肉刀盤的時候,要檢查一下刀刃是否鋒利、平直、沒有缺口。


2、按照加工工藝,目前常見的絞肉刀盤的生產(chǎn)工藝使用的是沖壓成型,簡單來說,一個完整的碎肉刀盤,是通過沖床磨具直接沖壓一整塊大鋼板,再經(jīng)過后續(xù)的開刀刃、表面處理、熱處理等工序,制成成品。沖壓成型的絞肉刀盤具有效率高、成本高、機械化程度高、表面處理好、標準化程度高、更注重細節(jié)等優(yōu)點。


3、看碎肉刀盤的切割邊緣,在鋒利度方面,鋼的硬度更高,切削刃的程度更小,切削刃的曲率更柔和,好的絞肉刀盤的切邊要求是筆直的,沒有缺口。


4、絞肉刀盤的厚度也很重要。刀越薄,刀刃越薄越鋒利。

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